AÇÕES LÚDICAS DE SAÚDE EM FEIRAS MUNICIPAIS DE JUAZEIRO/ BA A UNIVERSIDADE ALÉM DOS MUROS

Resumo

Hábitos irregulares como a falta de atenção ao manipular e armazenar os alimentos podem gerar graves problemas como uma intoxicação alimentar, o que traz grandes preocupações e envolve questões de segurança alimentar. Um produto exposto nas feiras deve possuir adequadas características sensoriais e valor nutricional, além de boas condições de higiene, para que ele satisfaça as necessidades e desejos de seu cliente. É preciso uma constante vigilância em torno da qualidade do ambiente e da manipulação onde estão sendo expostos os alimentos, pois estes devem conter diversas exigências até chegar ao consumidor final. Percebe-se a importância da conscientização através do ensino lúdico das parasitoses intestinais, não apenas para a formação humana e crítica do indivíduo que trabalha ou frequenta as feiras livres, também enquanto ferramenta promotora de seu bem-estar. O presente projeto tem como objetivo conscientizar de maneira lúdica sobre os possíveis parasitos agentes de doenças de origem alimentar, bem como a importância da higiene pessoal e dos alimentos na qualidade de vida. As habilidades se constroem e manifestam na ação, a qual se aprimora pela prática, levando à reconstrução do conhecimento.